京のおせち菓子 花びら餅

年々、メジャーに昇格が近づいている気がします

「花びら餅」

おせち菓子です、お正月に食べます

あとは、茶道の初釜という年初めの席で出されます

あまり売っているお店も少なかったですが、当店ではお茶の先生の依頼があったので

10年以上前から店頭に並んでいます。

茶道以外のかたのご注文も増え、お正月っぽいお菓子の代名詞みたいになってきました。

甘~く炊いたごぼう

さっぱりみそあんを求肥が包みます

ごぼう!?

とお思いですね?ま、思いますよね。

大丈夫?!あまりごぼう感を出さないように皮はしっかりこそげとっています。

新年のお菓子、いかがですか?

 

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